Biscotos de Laranja e Aveia

Hoje amanheceu com uma chuvinha e a vontade desses biscoitinhos de laranja e aveia delicia!! 

Biscoitos de Laranja e Aveia 

100g de farinha de trigo 

75g de aveia em flocos 

100g de manteiga em temperatura ambiente

60g de açucar

1/2 colher de chá de fermento em pó

01 pitadinha de sal

1/4 de xícara de suco de laranja

Raspas de laranja

Preparo:

Misture todos os ingrediente até a massa ficar lisa e homogênea e não grudar nas mãos. Modele os biscoitos e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 180º até que os biscoitos estejam levemente dourados. 

Faço essa delicia desde o tempo da dieta sem glúten onde adaptei a aveia por quinoa em flocos e a farinha de trigo por farinha de arroz - se quiser sem glúten pode fazer essas substituições que dão certo. A inspiração para a receita veio do Quitandoca. 

Se guardar em pote bem fechado eles ficam crocantes e saborosos por muitos dias.