Rosca com Frutas Cristalizadas

Para deixar o café mais gostoso que tal uma rosca com frutas cristalizadas? 

A receita veio do livro Quitandas de Minas que ganhei da minha amiga e vizinha Thais Silva. 

Rosca da Vovó

1 kg de farinha de trigo

100g de manteiga ou óleo - usei manteiga

2 tabletes de fermento biológico ou 1 sache de fermento biológico seco

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

3 ovos

1 xícara de leite

Gema para pincelar

Frutas cristalizadas ou secas para recheio

Preparo: 

Desmanchar o fermento em uma xícara de leite. Misturar os ingredientes, menos as frutas e amassar até desgrudar das mãos. Adicionar um pouco de leite se necessário. Cobrir com um pano de prato e deixar crescer até dobrar de tamanho.

Dividir a massa em seis partes iguais. Abrir cada uma com um rolo numa superfície lisa e enfarinhada, acrescentar as frutas e enrolar as duas tranças - eu fiz uma com frutas e uma sem já que as crianças não gostam. Colocar numa forma untada e pincelar com gema. Levar para assar em forno preaquecido e moderado por 30 minutos ou até dourar.