Cup Cake de Chocolate com Ganache de Chocolate

O Cup Cake de Chocolate mais molhadinho e fofinho que já comi!

Ótimo para um café em casa ou para as crianças levarem para a escola!

Cup Cake de Chocolate 

1 e 1/2 xícara de chá de farinha trigo

1/2 xícara de chá de cacau ou chocolate em pó (achocolatado não serve)

3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1 xícara de chá de açucar

1/3 de xícara de chá de óleo

1 colher de chá de essesncia de baunilha

3/4 xícara de chá de iorgute natural

2 ovos

Preparo:

Peneire a farinha de tigo, o chocolate, o bicarbonato e o sal em uma vasilha, reserve. Na batedeira, bata o açúcar, o óleo, o ovo e a essência de baunilha até ficar bem homogêneo. Alternadamente, coloque a mistura dos pós e o iorgute, batendo até ficar homogêneo. Despeje a massa em forminhas enchendo-as no máximo 3/4 (a massa cresce bem).

Asse em forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até passar pelo teste do palito.

Pra ficar ainda mais gostoso fiz ganache de chocolate para cobrir o Cup Cake

Ganache de Chocolate

300g de chocolate meio amargo picado grosso

1 caixinha de creme de leite

Preparo:

Misture os ingredientes e leve ao microondas ou banho maria até que o chocolate derreta completamente. Leve a mistura a geladeira para esfriar e engrossar um pouco. Se o ganache ficar duro demais, volte com ele ao microondas por poucos segundos e decore os bolinhos.