Espaguete de Abobrinha + Frango com Creme de Alho Poró + Batata Rústica = Almoço Delícia

Mamãe colheu uma abobrinha italiana lá no quintal, fez um delicioso espaguete de abobrinha italiana que deixou meu almoço mais gostoso. 

Espaguete de Abobrinha da Mamãe

1 abobrinha italiana grande

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino moída a gosto

Preparo:

Rale a abobrinha no ralador próprio para fazer espaguete de legumes - nos temos esse simples da foto

mas se você não tiver tente fatiar com a faca bem fininho.

Refogue o alho no azeite até ele ficar bem douradinho mas sem queimar. Acrescente a abobrinha e tempere com sal e pimenta. A abobrinha costuma dar uma água que é suficiente para que a abobrinha cozinhe e fique al dente. Se não for suficiente acrescente um pouquinho de água, bem pouquinho, para que a abobrinha cozinhe mas fique al dente. 

Para o Frango

Tempere filezinhos de frango a seu gosto e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por uns 40 minutos ou até que dourem. 

Esses eu temperei com tempero caseiro de alho e sal, azeite e shoyu.

Se quiser outra ideia para o tempero veja essa: Frango com raspas de limão

Para as Batatas

Corte as batatas em gomos tempere com sal e pimenta do reino a gosto, regue com um fio bem generoso de azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por uns 40 minutos ou até que dourem. Virando na metade do tempo para que corem por igual. 

Para o Creme de Alho Poró

Fatie 1 talo de alho poró - pode ser mais grosso ou mais fino, você escolhe. Refogue numa frigideira 1 colher de sopa de manteiga com o alho poró fatiado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Quando o alho poró murchar levemente acrescente meia caixa de creme de leite e mexa. Deixe o creme de leite reduzir um pouco e desligue o fogo.